120 g de sirope de horchata de almendras

120 g de agua mineral

1 nectarina albaricoques

pétalos de rosa u otras flores comestibles

Vinagre Balsámico de Módena IGP envejecido

Preparación: 10′ más el tiempo de congelación

Dificultad: fácil

Poner en el fondo de cada molde para polo una cucharada de Vinagre Balsámico de Módena IGP envejecido, haciendo que se adhiera también en los bordes, meter en el congelador.

Cortar la fruta en rodajas finas. Introducir algunas rodajas en los moldes, alternándolas con pétalos de flores. Cubrir por la mitad con el sirope de horchata de almendras mezclado con el agua e introducir de nuevo en el congelador. Cuando comience a solidificarse, introducir más fruta, pétalos y jarabe de horchata hasta llenar.

Dejar congelar completamente.

Consejo: variar la fruta utilizando fruta de temporada como fresas, cerezas, frutas del bosque o pedacitos de higos frescos.