Herzhafte Frühstückswaffeln mit Aceto Balsamico di Modena g.g.A. Topping
Zutaten
Für die Waffeln:
70 g geschmolzene Butter
2 Eier
120 g Mehl
1/2 TL Backpulver
50 g geriebenen Käse
2-3 EL Milch
120 g Magerquark
100 g geraspelte Karotte
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter
Für das Topping:
1 Avocado
gewürfelte Tomate
etwas Feldsalat
Kapern
Kresse
Aceto Balsamico di Modena g.g.A.
Zubereitung
Autor: Ina Walter
Die Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel zusammenmischen und gut durchmixen, sodass ein cremiger Teig entsteht.
Das Waffeleisen aufwärmen und mit Fett bestreichen. 1-2 große EL Teig auf das Eisen geben und die Waffeln ausbacken.
Das gewünschte Topping auf die Waffeln geben und mit Aceto Balsamico di Modena g.g.A. verfeinern.
