D’IMPORTANTS CHANGEMENTS PRÉVUS POUR 2016 POUR LA TUTELLE DU VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE
Des nouveautés sont en vue pour la tutelle du Vinaigre Balsamique de Modène IGP: après les deux arrêts historiques prononcés par les tribunaux allemands fin 2015, la nouvelle année débute sous le signe de l’optimisme pour le Consortium de Tutelle qui souhaite d’ici l’été prochain avoir conclu positivement même les autres affaires en cours. Un secteur, celui du Vinaigre Balsamique de Modène, représenté par la production de plus de 95 millions de litres dont plus de 90% exportés dans 120 pays du monde, un chiffre d’affaires de plus de 450 millions d’euros à la production et de plus de 700 à la consommation, mais également à travers les retombées de l’impact économique sur une région assez délimitée telle que la Province de Modène: plus de 70 producteurs et de 250 opérateurs, pour un total d’environ 600 personnes préposées véhiculant un savoir-faire qui dans certains cas est transmis depuis plusieurs générations.
Une tradition qui a engendré de nombreuses tentatives d’imitation, justement en vertu de l’unicité et de la qualité de ce produit-icône du Made in Italy agroalimentaire. Cette dernière année a vu d’importants progrès dans le domaine de la tutelle, grâce à la reconnaissance de l’illégitimité de certains comportements incorrects mis en œuvre par des entreprises qui ont profité de l’effet « italian sounding » pour pousser le consommateur à acheter des produits contrefaits. Dans ce sens, deux importantes résolutions sont arrivées d’Allemagne, des Tribunaux de Cologne et de Mannheim, créant ainsi un précédent historique sur le marché communautaire dans le domaine de la tutelle.
« Les effets produits sur le marché européen par l’issue positive des affaires closes en 2015 - comme expliqué par le Directeur Général du Consortium de Tutellle du Vinaigre Balsamique de Modène IGP Federico Desimoni – deviendront tangibles surtout dans la nouvelle année qui apportera à ce sujet d’importants changements. En effet, le nouveau contexte qui a été créé pourrait conduire à l’élimination du marché communautaire de différents produits d’imitation et évoquant le Vinaigre Balsamique de Modène, permettant ainsi de nouvelles possibilités de communication et par conséquent commerciales. Cela favorisera une meilleure perception de notre produit et nous permettra de véhiculer de nouveaux messages en mesure de contribuer à la croissance de la culture du Vinaigre Balsamique de Modène IGP ».
Compte tenu de ces faits, le DG du Consortium de Tutelle du Vinaigre Balsamique de Modène Igp, a également saisi l’occasion pour faire le point sur le rôle internationale du produit le plus exporté du Made in Italy agroalimentaire: »Nous croyons qu’il existe de bonnes perspectives aussi bien au niveau qualitatif que quantitatif: l’utilisation de notre produit est en hausse partout dans le monde et la demande vise une qualité croissante. Pour 2016, nous prévoyons également une augmentation du taux d’exportation qui est déjà très élevé, s’affichant aujourd’hui à plus de 90% de la production de 2015, soit 95 millions de litres pour un chiffre d’affaires évalué à plus de 700 millions d’euros à la consommation. Cela nous autorise à fêter et à accueillir la nouvelle année avec une attitude positive et constructive ».
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