VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA Y CHIANTI CLASSICO
Vinagre Balsámico de Módena (Aceto Balsamico di Modena) y Chianti Classico de nuevo juntos en Florencia, para una kermés de encuentros y degustaciones con las excelencias del Food&Beverage italiano.
Mañana martes 17 de febrero y pasado mañana miércoles 18, vuelve a la Estación Leopolda de Florencia el Avance Chianti Classico Collection 2015, y esta vez los vinos de las más de 140 empresas presentes estarán acompañados por una selección de las más famosas denominaciones agroalimentarias DOP e IGP, de las cuales el oro negro de Módena es uno de los más acreditados representantes.
“Dada la importancia que reviste esta cita, con el Avance del Chianti Classico Collection 2015, en el panorama enogastronómico internacional, con operadores y prensa que llegan de Europa, América y Asia – destaca el Director del Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena (Consorcio Protección Vinagre Balsámico de Módena) Federico Desimoni – tener la oportunidad de estar presentes con nuestro preciado producto junto a más de 140 productores de vino en este contexto, es para nosotros una oportunidad extraordinaria de visibilidad, para que los numerosísimos visitantes puedan conocer de cerca las peculiaridades de esta excelencia del Made in Italy, embajadora en el mundo del sabor de nuestra tierra, con más del 90% del producto exportado a unos 120 países”.
La participación del Balsámico de Módena en esta prestigiosa cita, con un mostrador de degustación con las dos tipologías, afinado y envejecido – en el área dedicada a las excelencias DOP e IGP – llega a raíz de una ya consolidada cooperación entre los dos Consorzi di Tutela Aceto Balsamico di Modena y Consorcio Chianti Classico, para valorizar las excelencias del Made in Italy agroalimentario en el mundo, surgida de hecho el pasado mes de diciembre con la realización de una serie de citas enogastronómicas en la Bodega del Mercado Central de Florencia y en la Crystal Lounge del Estadio florentino Artemio Franchi.
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