Choose language
Marinierte Lachsstreifen mit Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) und Pistazien-Topping
Licia Cagnoni
Startseite / / Marinierte Lachsstreifen mit Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) und Pistazien-Topping
  • IT
  • EN
  • DE
  • FR
  • ES
    • Hauptspeisen, Von der einfachheit der rezepte

    Marinierte Lachsstreifen mit Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) und Pistazien-Topping

    Zutaten

    600 g ganzes Lachsfilet

    120 g gehackte Pistazien

    Balsamessig auch Modena gealtert (Aceto Balsamico di Modena g.g.A. invecchiato)

    Großer Bund Petersilie

    Dill

    Neue Kartoffeln als Beilage

     

     

     

     

    Zubereitung

    Autor: Licia Cagnoni

    Eine Handvoll Petersilie und 2 Stangen Dill kleinhacken und mit den gehackten Pistazien vermischen.

    Mit einer Pinzette die restlichen Gräten vom Lachs entfernen.

    Mit Salz und Pfeffer leicht würzen und in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten. Beide Seiten mit Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) beträufeln.

    Den Lachs mit der Pistazienmischung bedecken und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

    Mit neuen Kartoffeln, Dill, Öl und Salz servieren.