400 g de chaire de melon

300 g d’abricots bien mûrs

125 g de yahourt (facultatif)

100 g de framboises

5-6 glaçons

Quelques feuilles de citronnelle

Vinaigre Balsamique de Modène IGP
vielli

Préparation: 10 minutes.

Difficulté: facile

Couper le melon en morceaux, retirer les noyaux d’abricots et mettre le tout dans un mixeur. Ajouter le yahourt et mixer jusqu’à ce que la texture soit douce et épaisse.

Ecraser les glaçons et les placer dans le blender avec des framboises, deux feuilles de citronnelle et une cuillère à soupe de Vinaigre Balsamique de Modène IGP vielli. Mixer encore pendant quelques secondes.

Verser dans les verres, décorer de quelques framboises et feuilles de citronnelle et de quelques gouttes de Vinaigre Balsamique de Modène IGP vieilli.