Smoothie de melón, albaricoques y frambuesas al Vinagre Balsámico de Módena IGP
Ingredientes para 4 vasos
400 g de pulpa de melón
300 g de albaricoques maduros
125 g de yogur (opcional)
100 g de frambuesas
5-6 cubitos de hielo algunas hojitas de melisa
Vinagre Balsámico de Módena IGP envejecido
Preparacion
Autor: Licia Cagnoni
Receta de Licia Cagnoni
Preparación: 10’
Dificultad: fácil
Cortar la pulpa de melón en daditos, eliminar el hueso de los albaricoques y juntarlo todo en la batidora. Añadir el yogur y batirlo todo hasta obtener una crema densa.
Desmenuzar los cubitos de hielo, introducirlos en la batidora junto a algunas frambuesas, dos hojas de melisa y una cucharada de Vinagre Balsámico de Módena IGP envejecido. Batir de nuevo durante algunos segundos.
Verter en los vasos, decorar con las frambuesas restantes, hojitas de melisa y completar con unas gotas de Vinagre Balsámico de Módena IGP envejecido.
