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Zwiebeln in Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.)
Giovanni Cuocci
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    Zwiebeln in Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.)

    Zutaten

    1 kg Zwiebeln
    Olivenöl, extra virgin
    Salz
    ½ l Balsamessig aus Modena
    (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.)

    Zubereitung

    Autor: Giovanni Cuocci

    Zwiebeln schälen und in 1,5 cm dicke Stücke schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Salz und Wasser hinzugeben und 30 Minuten köcheln lassen.

    Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) zufügen und einreduzieren lassen.