Karamell-Mousse auf Biskuit aus dunklem Schokoladenteig mit in Balsamessig aus Modena getränkten RosinenDesserts, Ricette del consorzio
Red Snapper auf Pfeffer-Creme mit einem Hauch Balsamessig aus ModenaHauptspeisen, Ricette del consorzio
Cappuccino Mousse mit Mascarpone, Schokoladenbiskuit mit Balsamessig aus ModenaDesserts, Ricette del consorzio
Orangen Aspik mit einer Portwein-Füllung und Schaum aus Balsamessig aus ModenaDesserts, Ricette del consorzio
Hirschfilet Sushi mit weißer Polenta und Gelatine aus Balsamessig aus ModenaHauptspeisen, Ricette del consorzio
